Brotbacken lernen.
„Der Geruch des Brotes ist der Duft der Düfte.
Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat.“
Jaroslav Seifert
Unser Brotbackkurs.
Du möchtest lernen, wie man ein echtes, handgemachtes Sauerteigbrot backt?
Dann bist Du in unserem Brotbackkurs in der Mühle Nispel genau richtig!
In rund 3 Stunden zeigen wir dir Schritt für Schritt,
wie Du:
- Deinen eigenen Sauerteig ansetzt,
- einen elastischen, aromatischen Teig richtig knetest,
- und schließlich Dein perfektes, knuspriges Brot backst.
Tradition trifft Handwerk.
Unser hauseigener Sauerteig „Gärda“ bildet die Basis vieler unserer Brotsorten – und auch Deines eigenen Brots im Kurs.
Du lernst dabei alles Wichtige über:
- die Langzeitführung von Teigen,
- die richtige Knet- und Ruhezeit,
- und den Einfluss der Mehlqualität auf Geschmack und Struktur.
Während dein Brot im Ofen ist, erhältst Du eine exklusive Führung durch unsere Mühle und erfährst, wie wir aus regionalem Getreide unsere Mehle herstellen.
Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam die frisch gebackenen Brote – ein echtes Geschmackserlebnis!
Natürlich darfst Du Dein eigenes Brot-Unikat und auf Wunsch auch Deinen eigenen Sauerteigansatz mit nach Hause nehmen.
Was wir Dir bieten:
- Ca. 3-stündiger Kurs
- Wissenswertes über Sauerteig, Langzeitführung und Gärprozesse
- Eine Mühlenführung durch unseren Betrieb
- Deine eigenen Brote zum Mitnehmen
- Deinen eigenen Sauerteigansatz für zu Hause
- Kaffee, Getränke und eine kleine Vesperplatte mit regionaler Wurst und Käse während des Kurses
Das solltest Du dabei haben:
- Ein eigenes Geschirrtuch / Handtuch
- Eine Schürze
- Ein Schraubglas, um etwas Sauerteig mit nach Hause zu nehmen
Kursdetails & Anmeldung
Dauer: ca. 3 Stunden
Teilnehmerzahl: 4–6 Personen
Ort: Mühle Nispel
Kosten: 85 € pro Person, 60 € für Kinder und Jugendliche bis einschließlich 14 Jahre
Zum Einlösen von Gutscheinen bitte direkt eine Nachricht an info@mühle-nispel.de schreiben.
Aktuelle Termine
- Freitag, 12. Dezember 2025, 14:00–17:00 Uhr (ausgebucht)
- Freitag, 06. Februar 2026, 14:00–17:00 Uhr (ausgebucht
- Freitag, 13. Februar 2026, 14:00–17:00 Uhr (ausgebucht)
- Freitag, 27. Februar 2026, 14:00–17:00 Uhr (ausgebucht)
- Freitag, 13. März 2026, 14:00–17:00 Uhr (ausgebucht)
- Freitag, 10. April 2026, 14:00–17:00 Uhr (ausgebucht)
- Freitag, 08. Mai 2026, 14:00–17:00 Uhr (1 Platz frei)
- Freitag, 12. Juni 2026, 14:00–17:00 Uhr
Sommerpause (Erntezeit)
- Freitag, 11. September 2026, 14:00–17:00 Uhr
- Freitag, 09. Oktober 2026, 14:00–17:00 Uhr
- Freitag, 13. November 2026, 14:00–17:00 Uhr
- Freitag, 11. Dezember 2026, 14:00–17:00 Uhr
Gutscheine & Gruppenanfragen:
Du möchtest den Kurs verschenken oder hast Interesse an einem individuellen Backkurs mit Freunden,
Familie oder Kollegen? Dann schreib uns einfach an info@muehle-nispel.de